“舌尖上”的安全，国民健康的底线

不久前欧洲多国相继曝出“毒鸡蛋”丑闻，检测显示鸡蛋里的氟虫腈含量超标。欧盟委员会于8月11号宣布，已有16个欧洲国家发现“毒鸡蛋”踪迹，涉及比利时、荷兰、德国、法国、瑞典、英国、奥地利、爱尔兰、意大利、卢森堡、波兰、罗马尼亚、斯洛伐克、斯洛文尼亚、丹麦和瑞士。此外，“毒鸡蛋”也通过荷兰流入中国香港。

“毒鸡蛋”中超标的氟虫腈是一种可杀灭跳蚤、螨和虱的杀虫剂，人如果摄入大剂量氟虫腈可能导致肝功能、肾功能和甲状腺功能损伤，被世界卫生组织列为“对人类有中度毒性”的化学品。欧盟法律规定，氟虫腈不得用于人类食品产业链的畜禽养殖过程，鸡蛋中的氟虫腈残留量不能超过0.005毫克/千克。本次欧洲“毒鸡蛋”就是受到了杀虫剂“氟虫腈”的污染。

“氟虫腈”化学结构式

“毒鸡蛋”事件曝光后，引起了相关部门的高度重视。随后，中国检验检疫科学研究院综合检测中心农药残留检测部迅速组织技术力量对鸡蛋中氟虫腈及其代谢物的检测方法进行研发并形成了检测能力。截止9月底，中心共完成50个鸡蛋样品氟虫腈项目的检测工作。

民以食为天，食品安全一直是全球关注的焦点话题，“毒鸡蛋”事件的持续发酵，反映了国民对自身食品安全的重视。我国早在2011年就成为全球第一大食品农产品进口市场。近五年来，我国进口食品贸易额年均增长率为2.6%。习近平总书记在中国共产党第十九次全国代表大会上所作的报告中更是多次提到“质量”一词，强调必须坚持质量第一。2017年国务院办公厅发布了《中共中央 国务院关于开展质量提升行动的指导意见》，旨在把我国建设成为质量强国，打响、打亮中国质量品牌。

确保国民“舌尖上”的安全，守住国民身体健康的底线。中国检验检疫科学研究院综合检测中心始终坚守在第一线！